کربوکسی ‌متیل سلولز

این ترکیب یک پلیمر محلول در آب آنیونی است که دارای خواص جذب و ابقاء آب عالی است و در طیف گسترده ای از کاربردها از جمله مواد افزودنی غذایی و خوراکی، مواد آرایشی، مواد ضخیم کننده و اتصال دهنده مورد استفاده قرار می گیرد.

فهرست مطالب

کاربردهای کربوکسی ‌متیل سلولز

این ترکیب به عنوان قوام دهنده، تثبیت کننده و اصلاح کننده ویسکوزیته در انواع مختلفی از مواد غذایی از جمله بستنی، غذاهای یخ زده و نوشیدنی ها مورد استفاده قرار می گیرد.
گرید غیر خوراکی این ترکیب نیز در فرمولاسیون شوینده ها، حلال های حفاری نفت، در صنایع تولید کاغذ، رنگسازی، چسب، سرامیک و بسیاری از صنایع دیگر استفاده می شود.
سی ام سی می تواند به جای ژلاتین در محصولات غذایی مختلف برای حفظ طعم، تازگی و افزایش ماندگاری مورد استفاده قرار بگیرد. کربوکسی ‌متیل سلولز گرید غذایی جهت افزایش مقاومت در برابر ذوب شدن، در تولید انواع شیرینی، بیسکویت و کیک، کلوچه ها، آب ‌نبات، آب میوه و نوشیدنی‌ ها، محصولات لبنی و گوشت، غذاهای منجمد، نودل ها، کنسروها و کمپوت های میوه استفاده می شود.
سی ام سی همچنین به طور گسترده در زمینه هایی مانند الکترونیک، سموم دفع آفات، چرم، پلاستیک، صنعت چاپ، سرامیک و صنایع شیمیایی با کاربرد روزمره کاربرد دارد.
در سموم دفع آفات و اسپری های مبتنی بر آب، کربوکسی ‌متیل سلولز به عنوان یک عامل سوسپانسیون کننده عمل می کند. این ماده مثل چسب عمل می کند و باعث می شود حشره پس از مصرف این ترکیب به گیاه بچسبد و از بین برود. این ماده به ترکیب کودهایی اضافه می شود که برای محیط زیست بسیار آلوده کننده هستند.

کربوکسی ‌متیل سلولز در رنگهای روغنی و پولیش ها نیز استفاده می شود و به عنوان یک قوام دهنده عمل می کند و رنگدانه را در مایعات معلق نگه می دارد.

کاربرد سی ام سی در صنایع غذایی

این ماده به طور گسترده ای در صنعت بستنی مورد استفاده قرار می گیرد زیرا بدون نیاز به مخلوط کردن زیاد و یا درجه حرارت خیلی پایین به تولید بستنی کمک می کند. کربوکسی ‌متیل سلولز در تهیه محصولات نانوایی مانند نان و کیک استفاده می شود. استفاده از این ترکیب با صرفه جویی در مصرف مقدار چربی، هزینه کمتری به صنایع شیرینی پزی تحمیل کرده و باعث افزایش کیفیت نان می شود.
کربوکسی ‌متیل سلولز همچنین به عنوان امولسیفایر در بیسکویت های با کیفیت بالا مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده با پراکندگی یکنواخت چربی در خمیر، باعث افزایش حجم خمیر در قالب ها و برش ها شده و باعث تولید بیسکویت های خوش فرم با لبه های سالم می شود.
این ماده همچنین می تواند به کاهش مصرف زرده تخم مرغ یا چربی مورد استفاده در تهیه بیسکویت ها کمک کند. استفاده از این ماده در تهیه آب نبات، پراکندگی یکنواخت عطر و طعم را در این محصولات تضمین می کند و باعث بهبود بافت و کیفیت می شود. کربوکسی ‌متیل سلولز در تولید آدامس، مارگارین و کره بادام زمینی به عنوان امولسیفایر استفاده می شود.

این ماده در صنایع تولید لوازم آرایشی نیز کاربرد گسترده ای دارد و در تولید مواد دندانپزشکی و در خمیر دندان و ژل ها استفاده می شود. این اتر محلول در آب به عنوان قوام دهنده و تثبیت کننده در کرم ها، لوسیون ها و شامپوها استفاده می شود.

 

مواد شیمیایی مرتبط با سی ام سی

 

کربوکسی ‌متیل سلولز در پزشکی

این ماده با درجه خلوص بالا و گرانروی پایین برای پوشش قرص ها استفاده می شود. این ماده در محیط اسیدی معده نامحلول است اما در محیط قلیایی روده حل می شود. بنابراین می تواند برای تولید ژل های انتقال دارو و به عنوان تثبیت کننده سوسپانسون ها، امولسیون ها و چسب های زیستی مورد استفاده قرار می گیرد.
در واقع ابتکاری ترین کاربردهای سی ام سی در حوزه پزشکی است زیرا از محلول های آن برای تشکیل ژل هایی استفاده می شود که در جراحی قلب، قفسه سینه و قرنیه استفاده می شود. در عمل جراحی قفسه سینه، ریه ها با محلول کربوکسی ‌متیل سلولز پوشیده می شوند تا از نشت هوا و ورود مایعات به ریه ها جلوگیری شود.
در زمینه ارتوپدی، از محلول های این ماده به عنوان لوبریکانت مفاصل، بیشتر در مچ دست، زانو و مفصل ران استفاده می شود. این ماده برای جلوگیری از فرسایش، تورم و از بین رفتن احتمالی غضروف ها به این مفاصل تزریق می شود.

خطرات و عوارض سی ام سی

کربوکسی ‌متیل سلولز از نظر FDA و WHO ماده ای ایمن شناخته می شود و مصرف مجاز آن mg / kg 30 به ازای هر فرد است. در صورت تماس با کربوکسی ‌متیل سلولز محل را با آب گرم فراوان شستشو دهید و در صورت استنشاق، فرد را از محل دور کرده و اجازه دهید در هوای آزاد تنفس کند. در صورت ورود به چشم ها آنها را با آب فراوان شستشو دهید.

چسب سی ام سی چیست

سی ام سی دارای کاربرد های بسیار زیادی در صنایع مختلف است. یکی از این کاربردهای عمده آن استفاده به عنوان چسب است. از چسب سی ام سی در صنایع رنگ، تولید کاغذ و چسب کاغذ دیواری استفاده می شود. این چسب خاصیت یونی دارد و یک نوع صمغ سلولزی است. بنابراین به محیط زیست هیچگونه آسیبی وارد نمی کند. چسب هایی که چوب ها را به یک دیگر پیوند می دهند، به طور موثر با ترکیب CMC با نشاسته و فنل فرمالدئید ساخته شده اند.

سی ام سی خوراکی

سی ام سی گرید خوراکی در صنایع غذایی به عنوان تثبیت کننده، غلیظ کننده و امولسیون کننده استفاده می شود. از این ماده بیشتر در تولید نوشیدنی های حاوی چربی و پروتئین مانند شیر سویا، شیر کاکائو، شیر نارگیل و غیره استفاده می شود. سی ام سی گرید خوراکی به دلیل خاصیت تثبیت کنندگی، از جدا شدن چربی موجود در این نوشیدنی ها جلوگیری می کند.

از سی ام سی خوراکی همچنین، می توان برای بهبود کیفیت نان و افزایش ماندگاری سایر مواد غذایی مانند ماکارونی، نیز استفاده کرد. این ماده غذایی همچنین دارای اثر ژل شوندگی در آب است بنابراین از آن در صنایع غذایی برای تولید ژل و مربا نیز استفاده می شود. این ماده در صنایع غذایی به دلیل داشتن خصوصیات زیاد، کاربرد های بسیار متنوعی دارد. سی ام سی گرید خوراکی هیچ گونه عوارضی برای سلامتی ندارد.

خرید سی ام سی

سی ام سی دارای دو گرید صنعتی و خوراکی است. شما برای خرید این ماده شیمیایی می توانید از طریق فروشگاه های اینترنتی اقدام به خرید این محصول کنید. همچنین می توانید سی ام سی را از فروشگاه های مواد شیمیایی موجود در شهر خود تهیه کنید.

نحوه استفاده از کربوکسی متیل سلولز

شما می توانید کربوکسی متیل سلولز را به شکل دارو برای درمان برخی از مشکلات خود مانند درمان خشکی و سوزش چشم استفاده کنید. به یاد داشته باشید قبل از مصرف هرگونه دارو، ابتدا با پزشک متخصص خود مشورت کنید. این دارو فقط برای استفاده به صورت قطره چشمی است، بنابراین از خوردن آن جدا خودداری کنید.

نحوه استفاده از کربوکسی متیل سلولز به شکل زیر است:

  • ابتدا قبل از استفاده به خوبی بهم بزنید.
  • دستان خود را قبل استفاده، حتما بشوید.
  • سپس دوز توصیه شده توسط پزشک را درون چشم خود ریخته و چشم خود را به آرامی ماساژ دهید.
  • این کار را حدود ۲ دقیقه انجام دهید.
  • سی ام سی صنعتی

سی ام سی صنعتی، کاربردهای بسیار متنوعی در صنایع گوناگون دارد. سی ام سی صنعتی به درصد خلوص بسیار بالا نیاز ندارد. برخی از کاربرد های این ماده شیمیایی در صنایع مختلف عبارتند از:

 صنعت ساخت و ساز

این ترکیب شیمیایی در صنعت ساخت و ساز برای بهبود کیفیت سیمان و مصالح ساختمانی استفاده می شود. سی ام سی پراکندگی ماسه در سیمان را بهبود می بخشد و اثر چسبندگی آن را تشدید می کند. همچنین به عنوان چسب در این صنعت نیز استفاده می شود.

صنعت مواد شوینده

در صنعت تولید مواد شوینده از این ترکیب شیمیایی بسیار استفاده می شود. سی ام سی به عنوان یک بازدارنده در ترکیبات مواد شوینده برای جلوگیری از رسوب دوباره چربی عمل می کند.

صنعت کشاورزی

سی ام سی در صنعت کشاورزی به عنوان یک عامل تعلیق کننده در سموم استفاده می شود. از این ترکیب شیمیایی گاهی اوقات به عنوان کمکی در تخریب برخی کودهایی که بسیار آلاینده هستند، نیز استفاده می شود.

سی ام سی شاندونگ

سی ام سی شاندونگ، داری گرید خوراکی می باشد و ساخت کشور چین است. بسته های این محصول ۲۵ کیلوگرمی می باشد و دارای تاییدیه وزارت بهداشت است.

صمغ سلولز

صمغ سلولز یا کربوکسی متیل سلولز (CMC)، یک صمغ مشتق شده از سلولز است. صمغ سلولز کاربرد های بسیار زیادی دارد. سلولزی که برای ساخت این صمغ استفاده می شود، بیشتر از پنبه بدست می آید. مهمترین کاربرد آن در صنایع داروسازی است. از آن به عنوان روکش قرص استفاده می شود. همچینین از صمغ سلولز در صنایع داروسازی به مقدار زیاد، در ساخت خمیر دندان نیز استفاده می شود. این ترکیب شیمیایی در خمیر دندان باعث بهبود چسنبدگی مواد اولیه، ایجاد ویسکوزیته مناسب و لطافت محصول می شود.

+ نوشته شده در جمعه بیست و هشتم آبان ۱۴۰۰ ساعت 21:19 توسط مهندس ایمان رستگار  | 

سی ام سی

سی ام سی، کربوکسی ‌متیل سلولز Carboxymethyl cellulose (CMC) یا صمغ گلوکز یکی از مشتقات سلولز است که کاربرد گسترده ای در صنایع مختلف دارد. کربوکسی ‌متیل سلولز سومین مشتق مهم صنعتی سلولز پس از سلولز گزانتات و سلولز استات است که در دو گرید غذایی و صنعتی تولید می شود.
سی ام سی یکی از مهمترین محصولات اتری سلولز است که به دلیل حلالیت کم در آب معمولا به صورت کربوکسی متیل سلولز سدیم مورد استفاده قرار می گیرد.
از آنجاییکه این ماده از سلولز طبیعی حاصل می شود، می تواند به صورت بیولوژیکی تجزیه شود و با محیط زیست بسیار سازگار است، بنابراین بدون نگرانی می توان بطور گسترده از آن استفاده کرد.

+ نوشته شده در جمعه بیست و هشتم آبان ۱۴۰۰ ساعت 21:18 توسط مهندس ایمان رستگار  |